Ada’nın toplam yüzölçümündeki 18.500 dönüm alan bağlarla kaplı. Gerek sofralık üretilen Çavuş üzümü, gerekse Karasakız ve Vasilaki gibi şaraplık üzüm çeşitleriyle, bağcılık literatüründe de yer alıyor. Evliya Çelebi Bozcaada’yı “..buradaki gibi güzel çavuşüzümü, dünyanın hiçbir yerinde yetişmez..” diye anlatıyor. Talay (Truva), Ataol (Eski) ve Rağbet (Yunatçılar), Bozcaada’daki şarap fabrikalarında üretilen şaraplardan. Bugün Bozcaada, şarap fabrikalarının yanı sıra kimi evlerde üretilen leziz şaraplarıyla da ünlü. Bozcaada’daki yerel üzümlerin lezzetini taşıyan şaraplardan satın almayı ihmal etmeyin!

Balıkçılık, Ada’nın konumu gereği Bozcaada’da önemli yer tutuyor. Bozcaada, zeytin diyarı, doğal olarak zeytin ve ürünleri de bolca mevcut. Yöresel reçellerden, çeşitli otlara kadar her tür taze ürünü Bozcaada meydanında satış yapan Adalılardan edinebilirsiniz. Ayrıca seçenekler çok zengin olmasa da Bozcaada Kalesi çevresinde incik-boncuklar, çeşitli taşlardan yapılmış takılar da satılıyor.

Bozcaada’da yöre pazarı da son derece renkli. Merkezde kurulan pazar, Adalılar’ın bütün ihtiyacını karşılıyor. Vakit bulursanız gezin, otantik hatta nostaljik tatlar bulabilirsiniz. Bağcılık ve buna bağlı şarapçılık Adanın balıkçılıkla birlikte temel kültürünü de oluşturuyor.

Nasıl Ayırt Edebiliriz?

Malum, Pazar payının artmasına bağlı olarak herkes Ezine Peyniri üretmeye başladı.Peki pazar,market,bakkal yada alışveriş merkezlerinde satılan Ezine Peyniri’nin gerçek olduğunu nasıl anlayabiliriz?İşte bu sorunun cevabına Ezine Peyniri üreticileri şöyle yanıt veriyor:”Ürün,parlak,beyaza dönük,kırım denilen çok hafif gözenekler bulunan,açık sarı renkte olup, orta sertlikte kırılgan olmayan bir yapıya sahiptir.”

Tüketilmesi konusundaki bir diğer tavsiye ise :“Peynirimizin üretiminde tamamen deniz tuzu kullanılmasından dolayı,servis edilmeden önce çok hafif temiz bir suyun altından geçirilmesi tuz oranını azaltır ve damak tadı yakalanmış olur.”şeklindedir.